洋風のお出汁で頂く、冷たいお茶漬け。
火を使わずに出来、ひんやりさっぱりで、サラサラと頂け、暑い日に嬉しいご飯。
このレシピの生い立ち
サラダクラブ「パッケージサラダ」を夏に嬉しい主食に使用したいと思って、考え出来ました。
材料
- ご飯（冷ご飯で良い） ２膳
- サラダクラブ１０品目のサラダレタスやパプリカ １袋
- ハム ２枚
- 豆腐 １５０ｇ
- 塩こんぶ 適宜（２摘み）
- 粗引き胡椒 適宜
- ゴマ 適宜
- お湯 ３００ｃｃ
- コンソメ固形（顆粒） １個（小さじ２）
作り方
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1
お湯にコンソメ加えて溶かし、冷めたら冷蔵庫に入れ冷やしておく。
ハムは食べ易い大きさに切る。 -
2
ご飯は洗って水気切り、器に入れ、１０品目のサラダ、ハム、スプーンですくって豆腐乗せ、１注ぎ、塩こんぶ、胡椒、ゴマかける。
-
3
※サラダクラブ「パッケージサラダ」の１０品目のサラダ レタスやパプリカを使用しました。
コツ・ポイント
コンソメは固形顆粒どちらでもお湯でとけます。コンソメ出し汁は事前に作ってしっかり冷やしておきます。
最後にに塩こんぶ、胡椒、ゴマを加えて、旨味増量し味締まりますので、コンソメ出汁は薄目に作ります。
最後にに塩こんぶ、胡椒、ゴマを加えて、旨味増量し味締まりますので、コンソメ出汁は薄目に作ります。
