洋＆中華のコラボおこわ♪チビッコに人気です☆このレシピの生い立ちどうしてもおこわが食べたくて冷蔵庫にあるもので作りました♪
- 米 １合
- 水 普通の炊飯時より少なめ
- 切り餅 1/2個
- ごま油 大さじ１～２
- シーチキン 1/2缶
- セロリ １本
- ニンジン 1/2本
- マッシュルーム 5,6個
- ☆オイスターソース 大さじ１
- ☆鶏ガラスープの素 小さじ１
- ☆紹興酒 大さじ１
作り方
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1
材料を食べやすい大きさに切る
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2
米を研いで水を切っておく
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3
切り餅を１cm角に切り、鍋または炊飯器にいれた米の上に散らす
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4
フライパンでごま油を熱し、具材を軽く炒める
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5
火が通ったら☆の調味料を全部入れる
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6
鍋に分量の水と５を入れる
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7
炊飯する(今回は鍋で炊きました。焦げ防止のため火力は沸騰後、弱めの中火です)
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8
炊き上がったら餅がドロッとしているので、しゃもじで切るようにしてよく混ぜ、蓋をしてしばらく蒸らす
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9
味をみて足りないようなら塩を加え完成♪
コツ・ポイントいつもより水分量を若干減らしてください♪やさしめの味付けになっていますので、ガッツリ系がお好きな方は調整してください♪今回は鍋で炊きましたが炊飯器の場合は普通米を炊くのと同じように炊いてください♪
