洋食の時に和食素材で前菜を、、、丼ぶりにしても！海苔で巻いてばくだん風にも。
このレシピの生い立ち
メインメニューがパスタの晩御飯にカルパッチョにしたい、でも魚がそんなにないっって時に作ったら食べやすかったので。
材料
- ☆アマニ油 大さじ1
- ☆フレンチデレッシング 大さじ2
- ☆ゆずポン酢 大さじ1
- ☆醤油 5適
- ☆西洋ワサビ チューブ5センチ
- ☆ワサビ チューブ2センチ
- ☆ポン酢のジュレ 大さじ2
- オクラ 3本
- 長芋 5センチ
- きゅうり 1/2本
- 赤貝のひも又は小柱 50g
- いくら 大さじ1
- 焼き海苔 1/2枚
作り方
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1
長芋は皮を剥き千切りにし、酢水にさらす。きゅうりも千切りにし、水にさらす。
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2
オクラは熱湯で1分茹で冷水につける。野菜の水気を切る。
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3
☆を全てまぜ野菜と良く混ぜ粘りを出す。
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4
貝はしっかり塩水で洗い水気をとる。(海鮮は何でも良いと思います)
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5
野菜と貝を混ぜ器に。焼き海苔を適当な大きさにきり、いくらかをもって出来上がり。簡単です！
コツ・ポイント
野菜も海鮮も良く水気をとることかな？醤油と海苔を増やして丼ぶりにも。ポン酢が入ってるので酢飯じゃなくて大丈夫です。
