洋梨羽二重餅洋なしのクリーム大福

フルーティなお餅でレモン風味の白あんと生クリームと洋なしを包みました。さっぱり爽やかな大福です。このレシピの生い立ち洋なしの缶で目先の変わったデザートを作ろうと思い。

1. 白玉粉 100ｇ
2. 缶詰の汁 150ｇ
3. 洋なし（缶詰の1切れを半分に切る） ４切れ（カットして8切れ）
4. 生クリーム 適量（およそ50ｃｃ）
5. 白あん（お好みでレモン汁を混ぜる） 適量
6. 片栗粉 適量

1. 1

   白玉粉と缶汁を合わせて混ぜる。レンジでチンする。よく混ぜ練る。
2. 2

   片栗粉を振った皿に練った餅を入れ・・・
3. 3

   冷めないうちに広く延ばす。
4. 4

   冷めたお好きな形に切って下さい。私は10ｘ5ｃｍに切りました。
5. 5

   お好みで白あんにレモン汁を混ぜる。白あんと生クリームはビニールに入れておくと便利。
6. 6

   カットしたお餅に白あん、生クリームを絞る。クリームの上にカットした洋なしを乗せる。
7. 7

   くるりと巻いたら出来上がり。

コツ・ポイントクリームはカスタードクリームでも◎。平らに延ばさなくてもそのまま包めば大福です。生地が熱いと生クリームが溶けるので気を付けて下さい。