梨のスッキリした甘さと柚子の香りとわずかな苦味がよくマッチしたジャムです！乾燥している冬の喉に潤いを。このレシピの生い立ち梨と柚子を消費するために☆
- 洋梨 3個
- 柚子 1個
- 蜂蜜 大さじ1
- 水 100cc
作り方
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1
梨は皮を剥き、果肉を1cmの角切りにする。
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2
柚子は半分に切り、つまようじで種を取り除いて果汁を絞り出す。皮を粗みじん切りにする。
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3
やや小さ目の鍋に梨の果肉、柚子の果汁と皮を入れ、水100ccを加えて時々かき混ぜながら弱火でトロトロになるまで煮詰める。
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4
蜂蜜を加え混ぜて火を止める。
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5
Tammychan様つくれぽありがとうございます！ヨーグルトには合いますね。
コツ・ポイント梨をすりおろしてもいいですが、食感を残したいので角切りにしました♪
