洋パスタカルボナーラ

コスパのいい本格カルボナーラです！失敗しないのでお試しあれ！
このレシピの生い立ち
フライパンでカルボナーラを作って毎回失敗していたので、失敗しない方法を考えたらこうなりました！

材料

  1. パスタ 80〜100g
  2. パンチェッタ 1パック
  3. ブラックペッパー 少々
  4. 卵 2個
  5. 粉チーズ 50g
  6. 塩 茹で汁の1%

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、パスタを塩茹でする。表記時間のマイナス1分くらいがオススメです。

  2. 2

    パスタを茹でている間にパンチェッタ(もちろんベーコンでもOK)をカリカリになるまでフライパンで炒める。

  3. 3

    ボウルに卵、粉チーズ、パンチェッタ(カリカリにする過程で出てきた脂も一緒に！)を入れてよく混ぜ、ブラックペッパーを振る。

  4. 4

    麺が茹で上がったらボウルに入れる。茹で汁も少しだけ入れる。

  5. 5

    手早く絡めて盛り付けたら完成！

コツ・ポイント

フライパンで加熱しながら卵を扱うのは難しいので、ボウルでやると失敗しません！

ベーコンでももちろんOKですが、個人的にはパンチェッタの方が旨味が出て好きです！

Tags:

パスタ / パンチェッタ / ブラックペッパー / 卵 / 塩 / 粉チーズ

これらのレシピも気に入るかもしれません