泣く子もだまる豚バラしめじミソメン

見た目は焼きそばのようですが、味も中身も違います。豚バラ肉のコクと甘みその風味がベストマッチ！！一度食べたらくせになる！このレシピの生い立ち前日に作った田楽味噌をそうめんに使ってみたところ、驚くほどおいしく仕上がりました。豚バラのコクと田楽味噌のあまさがかなり合います。

1. そうめん ３束
2. 豚バラ肉 ８０グラム
3. しめじ １株
4. 薬味ネギ 適量
5. ★赤みそ 大さじ１
6. ★みりん 大さじ３
7. ★砂糖 大さじ１

1. 1

   ★印を合わせて、合わせみそを作ります。よ～く混ぜて赤みその粒が残らないようにします。

2. 2

   そうめんを茹でます。茹でたらよく洗って水きりをします。

3. 3

   フライパンで豚バラ肉としめじを炒め、豚肉の色が変わったら２のそうめんを投入し、少し炒めます。

4. 4

   １で合わせた★印の合わせみそをフライパンの上でからめ、少し水気が飛ぶ程度に炒めます。

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   薬味ネギを散らしたら、完成です！

コツ・ポイントそうめんの水をよく切ることと、合わせみそをつくるときは粒がのこらないように混ぜるのがポイントです。みそが溶けやすいように、湯せんしながらやるとスムーズに合わせみそが作れます。