夏のお野菜、ゴーヤを夏らしくボートにして★
ツナ卵サラダでマイルド、これが病みつきになる苦さと旨さ！
このレシピの生い立ち
夏のゴーヤを一味違った気分で食べたくて。
材料
- ゴーヤ 1本
- ツナ缶 1缶
- ゆで卵 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩、黒胡椒 適量
- とろけるチーズ 適量
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切って種とワタをスプーンではずして、塩で揉みこみ、沸騰したお湯で2,3分茹でる。
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2
ゆで卵はざっくり潰し、玉ねぎはみじん切り、ツナは油を切っておく。
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3
これにマヨネーズを加え混ぜて、塩と黒胡椒で濃い目に味付けする。
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4
1のゴーヤに3を詰め、チーズをかけ、温めたオーブントースターで10分ほど焼いて完成。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は、しっかり下処理をする。
マヨネーズの量はお好みで！
マヨネーズの量はお好みで！
