生クリームはなくても美味しく作れる！定番クリームパスタ☆
このレシピの生い立ち
家にある食材を使って、美味しい白ワインに合うパスタを作りました！
材料
- 法蓮草 半束
- 白菜（葉の部分） 3枚分
- ウィンナー 4本
- ニンニク 2片
- バター 15g
- 牛乳 200cc
- コンソメ（顆粒） 小さじ1
- 薄力粉 15g
- 塩、胡椒 少々
- 塩 小さじ1
- 生クリーム（なくても可） 50cc
- スパゲティ 300g
- 粗挽き黒胡椒 少々
- パルメザンチーズ 少々
作り方
-
1
法蓮草と白菜の葉の部分をざく切りにします。ニンニクはみじん切りにしておきます。ウィンナーは斜めにスライスしておきます。
-
2
大きめのなべに水を入れ、塩小さじ1を加え火にかけ、沸騰したらスパゲティを入れ茹でます。
-
3
茹でている間にソースを作ります。フライパンにバターを熱しニンニクを炒めます。
-
4
白菜、法蓮草、ウィンナーを入れ軽く炒めます。塩胡椒を振り、顆粒のコンソメを加えます。
-
5
一旦火を止め、薄力粉を加え混ぜ合わせます。
-
6
再び火にかけ、牛乳を3回にわけ、加えていきます。トロミがでてきたら、火を止めて、生クリームを加えます。
-
7
クリームソースを作っている間にパスタが茹で上がります。茹でている時は、パスタがくっつかないように時どきかき混ぜましょう。
-
8
茹で上がったパスタにソースを絡め、黒胡椒とパルメザンチーズをふりかけ器に盛って出来上がり！
