20cm×20cm型。１切れ１０２kcal。
デーツとレーズンの甘さだけのヘルシーなキャロットケーキです！
このレシピの生い立ち
砂糖も油も使わない、低脂質なお菓子を作りたかったので。
カロリー：１０２kcal
脂質：２．６ｇ
炭水化物：１６．３ｇ
タンパク質：４ｇ
材料
- 【生地】
- デーツ 100g
- ミルク 40ml
- 卵 2個
- オートミール粉 100g
- シナモンパウダー 小1
- ベーキングパウダー 小1
- レーズン 40g
- 人参(千切り) 100g
- 【フロスティング】
- 低脂肪クリームチーズ 70g
- 無脂肪ヨーグルト 25g
- すっぱい系プロテイン 10g
作り方
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1
デーツ100gは同量のお湯に漬け、柔らかくなったらブレンダーでペースト状にします。50gまで減らしてもおいしい甘さです。
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2
デーツのペーストに、ミルクと卵2つを入れてよく混ぜます。
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3
粉類を混ぜて、余力があればふるいます。この時はシナモンに加えてジンジャーパウダーも混ぜました。
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4
細切りにした人参とレーズンを加えてよく混ぜます。レーズンの表面に油がついていることがよくあるので、私はお湯で洗います。
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5
１７０度のオーブンで２０分ほど焼きます。竹串を刺して焼き具合を確認してくださいね。
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6
フロスティングの材料をよく混ぜて、冷ました生地の上に広げて完成！
コツ・ポイント
ミルクは牛乳でも豆乳でもアーモンドミルクでもＯＫ。オートミール粉がなければ薄力粉でもＯＫです。フロスティングはタンパク質稼ぐために乗せてますがなくてもおいしいです！
