油淋鶏ユーリンチー

普通の唐揚げではなく、もも肉を開いてダイナミックに揚げました。ソースもすっぱすぎずのさわやかさ。

1. 鶏もも肉 ４枚
2. 片栗粉 適宜
3. 【タレ】
4. 青葱 大匙5
5. 生姜 小匙１
6. 砂糖 大匙2
7. 醤油 大匙5
8. 酢 大匙5
9. 胡麻油 大匙1

1. 1

   鶏肉は皮全体にフォークで穴をあけ、下味をすりこむ。
2. 2

   鶏肉の水気をふき片栗粉を全体にまぶす。
3. 3

   170℃の油で揚げる。（途中返してかりっとするまで揚げる。）
4. 4

   タレの材料を混ぜる。
5. 5

   食べやすい大きさに切り、器にもりたれをかけて出来上がり。