使おうと思って余ってしまった油揚げの救済レシピです。作ってみたら結構美味しかったので、紹介します。
このレシピの生い立ち
油揚げが１～2枚だけ残ってしまった時に、翌日のお弁当用に作ったものです。
材料
- 玉子 2個
- 油揚げ １~2枚
- ★醤油 大さじ１
- ★酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- サラダ油(炒め用) 大さじ１
作り方
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1
油揚げを縦に3等分して、５mm程度の細切りにして、★の調味料をかけ、レンジいで1分チンする。
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2
油揚げの粗熱がおさまったら、卵2個を溶いたものに混ぜ合わせる。
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3
強火で温めた玉子焼き機に、タネの半分を入れ、中火にして具を丸める。
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4
残りのタネを投入して、卵焼きを完成させる。
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5
こんなふうに完成しました。
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6
皿に盛った状態です。
コツ・ポイント
コツはありませんが、卵焼きを上手に作ってください。
