油揚げの肉巻き焼き

安いお揚げでボリューム満点料理になっちゃいました♪♪

1. 油揚げ 2枚
2. 大葉 10枚
3. ひき肉 75ｇ
4. ねぎ 5ｃｍ
5. おろししょうが ちょっと
6. しょう油 大さじ1
7. 酒 大さじ1/2
8. ごま油 ちょっと

1. 1

   ひき肉に、みじん切りにしたネギ・ショウガ・しょう油・酒・ごま油を入れて、よく混ぜる。

2. 2

   油揚げは真ん中で2つに広げて、その上に大葉を並べる。（5枚ずつ）その上に肉だねをぬりつける。はしから巻いていきパスタでほどけないように留める。

3. 3

   フライパンに並て、火をつける。強火にかけて、水を入れてフタをし５分ぐらい蒸し焼きにする。

4. 4

   水分が飛んだら、全体がこんがりするように焼き付ける。

コツ・ポイント油揚げを開くのは、おはしで上からコロコロこすると綺麗にあきますよ。