切って炒める、それだけ！の簡単お手軽レシピ✨
このレシピの生い立ち
お味噌汁用に買った油揚げが余ってしまって、何かおかずにできないかと思ってやってみたら大成功！
嬉しい事に主人はこの味に完璧ハマったそうです(笑)
材料
- 油揚げ 80g
- ベーコン 好きなだけ
- じゃがいも(中サイズ) 1個
- もやし 1袋の約半分
- 料理酒 適量(大匙1)
- 醤油 適量(大匙1)
- 砂糖 適量(大匙1と少し)
- 塩コショウ、味の素 少々
- 焼き肉のタレ 小匙２くらい
- 生ニンニク(チューブ) 1センチ程
作り方
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1
じゃがいもの皮を剥き、切って水にさらしておく。油揚げも同様に。(今回私は刻み油揚げを使いました！)
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2
もやしを水で軽く洗う。切ったじゃがいもをレンチン。竹串が刺さるくらい柔らかくなるまでが目安！その間にベーコンも切る。
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3
フライパンにサラダ油(分量外)と生ニンニクを入れて熱する。サラダ油は少なめでOK！
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4
油が温まったら、もやしとじゃがいもを入れて軽く塩コショウ、味の素を振る。
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5
もやしがしんなりしてきたら油揚げとベーコンを入れる。
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6
醤油、料理酒、砂糖、焼き肉のタレ(黄金の味 甘口使用)を入れて味が馴染むまで炒める。
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7
味見してお好きな味付けになっていればできあがり！！最後に、塩を１つまみ分全体に回し振る?と良い感じに甘さが引き立ちます！
コツ・ポイント
刻み油揚げであればラクチンです！
一応大匙小匙を書いてますが、味はお好みで調整してください！
一応大匙小匙を書いてますが、味はお好みで調整してください！
