油揚げのハリハリ鍋

おいしいだしがたっぷりしみた油揚げ
簡単だし汁ものの代わりにもどうぞ
このレシピの生い立ち
本来はクジラ肉を使うそうですが手に入らないので手軽に安価でおいしい油揚げを使ってみました

材料

  1. 水菜 1/2把
  2. 油揚げ ２枚
  3. だし汁 3カップ
  4. うすくちしょうゆ 大さじ２
  5. みりん 大さじ２
  6. 酒 大さじ１
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    土鍋にだし汁を沸かし、調味料を入れる

    • 油揚げのハリハリ鍋作り方1写真
  2. 2

    ざくざくと切った水菜と油揚げを入れてさっと煮る

    • 油揚げのハリハリ鍋作り方2写真

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うすくちしょうゆ / だし汁 / みりん / 塩 / 水菜 / 油揚げ / 酒

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