油揚げのステーキ野菜スープかけ

冷蔵庫の残り野菜をカットしてオーブントースターで焼いた油揚げにかけてみました。味を含んでふっくら美味しかったです。このレシピの生い立ち北の大豆　きぬ練りおあげのモニターに選んでいただき、レシピを考えました。

1. 北の大豆　きぬ練りおあげ 2枚
2. 人参 40g
3. 大根 60g
4. ピーマン 1個
5. クコの実 10粒
6. 桜えび 大さじ１
7. 中華スープの素 小さじ1
8. 水 250ｍｌ

1. 1

   今回もにたーさせていただいた北の大豆　きぬ練りおあげ2枚入りです

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2. 2

   今回使った材料です。中華スープは創味シャンタンを使いました。

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3. 3

   野菜を細かく刻んで、水から中火～弱火で15分くらい煮込みます。

   中華スープの素も一緒にいれました

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4. 4

   オーブントースター600ｗで10分ほど焼きました食べやすくカットして皿に乗せます。

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5. 5

   3の野菜スープの野菜が好みの柔らかさになっていたら、かけて出来上がりです。

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6. 6

   本当はクリスマスツリー風にしようと思ったのですが。クコの実の量が少なかったので、打ち出の小槌風にしました

コツ・ポイント今回最初の狙いがクリスマスツリーだったので、この材料ですが。冷蔵庫のあまり野菜でいろいろできると思います。