サックサクの油揚げの中には煮汁の旨味たっぷりの肉じゃが^^メインのおかずにもおつまみにもお勧めです♬
- 肉じゃが煮汁ごと 適量
- 〔じゃが芋 １〜２個〕
- 油揚げ 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
肉じゃがをフォークなどで潰して煮汁とよく混ぜ合わせる。
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2
①で味や固さをみて、茹でたじゃが芋を潰して加えてね♬
手では形成が難しい固さでもスプーンですくえるくらいなら大丈夫。
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3
油揚げをキッチンペーパーで包んで余分な油を取る。
半分にカットして優しく裏返す♬
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4
②のタネをスプーンですくって油揚げに入れ、爪楊枝で口を閉じる。
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5
１〜２㎝程の深さの油の中に入れて揚げる。
油揚げがカリカリになったら取り出して油をよく切る。
出来上がり〜♬
コツ・ポイント＊油揚げは必ず裏返してね。サックサクに仕上がるよ♬
