ゴマの風味があるので薄味でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
油揚げと豚肉の煮ものにゴマをいれたらおいしかったので
材料
- 油揚げ ２枚
- 豚（薄切り） 少量
- 大根 ３ｃｍ
- しょう油、みりん 各大さじ３
- だし汁 ２カップ
- ごま油 小さじ１
- 砂糖 大さじ半
- いりゴマ 大さじ１
作り方
-
1
大根は薄切りにしていちょう切りにする。豚肉は食べやすい大きさにきる。
油揚げは油抜きをして４つ切りにする。 -
2
ごま油を熱した鍋で豚肉を炒め、大根をいれさらに炒めて油揚げとだし汁をいれ味付けをする。大根がやわらかくなるまで煮る。
-
3
いりゴマを指でつぶしながら入れる。
