生姜とりんごすりおろしのタレが油揚げと椎茸に合う！
材料
- 厚揚げ(長方形のもの)2×7cm 4枚
- 椎茸(小) 4枚
- 油 小さじ2
- 調味料
- 麺つゆ(ストレート) 大さじ1.1/2
- 醤油 小さじ1
- 酒 小さじ1
- みりん 小さじ1/2
- りんご 50g
- 生姜すりおろし 小さじ2
- 生姜すりおろし(上にのせる) 小さじ2〜
- 薬味ねぎ 2本
- 訂正致しました。
作り方
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1
厚さ2センチ×長さ7センチの油揚げを半分に切る
椎茸の石づきをとり傘の方に切り込みを入れる -
2
りんごをすりおろして調味料を混ぜ合わせる
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3
フライパンに油を入れ椎茸を焼き、1分程蓋をして蒸らし取り出す
-
4
油揚げを入れて両面こんがり焼き、椎茸を戻していれる
-
5
⑵の合わせたタレを入れさっと絡める
-
6
器に盛り付けて、上にねぎを散らしおろし生姜をのせて完成です！
コツ・ポイント
りんごの甘さと生姜の辛さがよく合います。柔らかくなったりんごなとを、お使い下さい。
☆麺つゆは各メーカーによって多少味が違うので
味見をしてタレをお好みの味付けにして下さい。
☆麺つゆは各メーカーによって多少味が違うので
味見をしてタレをお好みの味付けにして下さい。
