自宅で簡単かきたまスープです！
このレシピの生い立ち
スープが飲みたいと言われたので。
材料
- 卵 1個
- 油揚げ 2枚
- 塩昆布 適量
- 芽ひじき 適量
- 枝豆 適量
- だしの素 1本
- 塩胡椒 少量
- 香味ペースト 小さじ1
- 七味唐辛子 少量
- ラー油 少量
- ごま油 小さじ1
作り方
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1
油揚げを熱湯に2分付け、油抜きをします。
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2
油抜きした油揚げと解凍済みの枝豆、芽ひじ、塩昆布、調味料を入れて煮立たせます。
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3
油やアクが出たら取ります。
卵を溶き入れ弱火で煮ます。 -
4
フツフツとしたら器に盛り付け、完成です！
