油揚げとしめじの柚子胡椒パスタ

手軽にできるカリッとジュウシーなパスタです！このレシピの生い立ちこのレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（岩手県H様）

1. 油揚げ（大）　 １枚
2. しめじ　 １株
3. スプラウト　 １パック
4. パスタ　 ２人分
5. 柚子胡椒　 大さじ２
6. みりん　 大さじ１
7. 醤油　小さじ１～２ 小さじ２
8. 塩 適量
9. にんにく １かけ
10. オリーブオイル　 適量

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   このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。油揚げは油抜き不要の「日光国産油あげ」をおすすめします。

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   １　油揚げは、短冊切りに切っておく。にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを切り、ざっくりほぐしておく。

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   ２　フライパンに、オリーブオイル（やや多め）と１のにんにくと油揚げを入れこんがり焼く。

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   ３　パスタを規定量のお湯（塩も）でゆでる。茹で上がる２分前に、１のしめじを入れる。

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   ４　柚子胡椒、みりん、醤油を混ぜ合わせておく。

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   ５　２に３でゆで上がったパスタとしめじと、茹で汁大さじ４と４で混ぜ合わせておいた調味料を入れ、よく混ぜ合わせ、味を整える

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   ６　器に盛り付け、スプラウトを乗せ完成 。

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   「日光国産油揚げ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。

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コツ・ポイント柚子胡椒の種類によって塩気が変わるので、茹で汁や、醤油で調整するといいです!