油揚げで釜玉なんちゃってキツネうどん

沸騰したお湯に4cm角に切った油揚げを入れて1分ほど湯がいたら、うどんを加え規定時間茹でます。

ザルに上げて十分水気を切ります。

丼にうどん、油揚げを入れ、まず砂糖を加えよくかきまわし、卵、ネギなどをトッピングしたら最後に麺つゆを回しかけ出来上がり。