チーズで焼いた油揚げをパン代わりに使った低糖質サンド。
動画→ https://youtu.be/T6itb71hg0A
材料
- 油揚げ(長方形) 2枚
- シュレッドチーズ 20〜30g
- ＊カレーラム＊
- ラム(薄切り) 300g
- 塩 小1/4
- ☆自家製カレー粉( ID:18481822 )or市販品 小2
- ☆生姜(おろす) 小1
- 国産レモン 1/4個
- ラード 大1と1/2
- ＊紫キャベツ梅酢和え＊
- 紫キャベツ 1/16個弱
- 梅酢 大1
- ＊金時人参のレモン和え＊
- 金時人参 1/2本
- 塩 ひとつまみ
- 国産レモン 1/4個
- ＊その他＊
- 卵 1個
- アボカド 1/2個
- レタス 4枚
- マヨネーズ 適量
作り方
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1
ラム肉は塩を揉み込み☆を加えて揉み混ぜしばらく置きます。
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2
油揚げは3辺に包丁を入れて開きます。
トースターのトレーにオーブンシートをしいて油揚げを広げのせます。 -
3
シュレッドチーズをのせてトースター1300wで5分弱焼きます。
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4
こんがり焼いて取り出します。
もう1枚も同様に焼きます。 -
5
紫キャベツは千切りして梅酢を加えて揉み混ぜ、冷蔵庫にしばらく置きます。
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6
金時人参は千切りして塩を揉み込みしばらく置いて
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7
しんなりしたらレモン汁を加えて和え、しばらく置きます。
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8
卵は冷たいまま熱湯に入れ6分茹でて氷水に取ります。
(詳しくは「半熟卵の茹で方」 ID:18114898 ) -
9
ラム肉はラードを熱したフライパンで両面焼いて
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10
取り出してレモンを絞って冷まします。
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11
ラップを大きめに広げてチーズ焼きの油揚げ(チーズの面を上)を1枚置きます。
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12
人参を敷き詰めて
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13
ラム肉を並べます。
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14
半割りのアボカドをのせ、その上に半熟卵をのせます。
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15
紫キャベツをこんもりと盛って
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マヨネーズをかけます。
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17
レタスをのせて
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18
もう1枚の油揚げをチーズ面を下にしてのせ、ラップでピッタリと包みます。
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冷蔵庫でしばらく休ませ、アボカドと卵を通るように半分にカットします。
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20
出来上がり。
動画は→ https://www.youtube.com/watch?v=T6itb71hg0A -
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ラム肉にレモンを絞って頂きます。
パクチー、茹でた蓮根、プチトマトを添えて。 -
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紫芋のポタージュは ID:18658554
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雪輪蓮根の作り方は ID:18658554
コツ・ポイント
レシピ動画→ https://www.youtube.com/watch?v=T6itb71hg0A
