こんがりと焼いた油揚げに、にんにくの効いたネギだれを掛けて食べます。焼き油揚げがグッと美味しくなります。
材料
- 油揚げ 2枚
- ●長ネギ（微塵） 1/4本
- ●白炒りごま 小匙2
- ●小ねぎ（小口切り） 1本
- ●ごま油 大匙1
- ●めんつゆ（2倍濃縮） 小匙2
- ●醤油 小匙1
- ●にんにく（おろし） 1片
- ●一味唐辛子 小匙1/4
作り方
-
1
ボウルに●を加えて混ぜ合わせる（ネギだれ）。
-
2
フライパンを中火で熱して油揚げを加え、両面色よく焼く。
-
3
食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、ネギだれを添える。
-
4
※ 【湯豆腐（ネギだれ）（ID 21305769）】です。
コツ・ポイント
油揚げは、中火でじっくりと香ばしく焼き色をつけます。
