とても簡単な甘ーい大学芋です。
このレシピの生い立ち
知り合いのおばさんに教えてもらいました。
おばさんはサラダ油と上白糖で作っています。多分そちらの方がこっくりとして美味しいです。
材料
- さつま芋 大きめ１本(440gありました)
- 砂糖(きび砂糖) 大さじ２
- 油(米油) 適量
- 黒ごま
作り方
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1
フライパンに油と砂糖を入れます。
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2
さつま芋を一口大に切ってフライパンに入れます。
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3
蓋をして中火でお芋が黄色くなるまで放置します。
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4
火をとめて蓋を取ります。
※油ハネ注意です。 -
5
裏返します。焦げてますね(~O~;)
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6
再度、蓋をしてもう一度火にかけます。
コツ・ポイント
油ハネには注意です！！
