ヘルシーなおつまみで晩酌(^^)お弁当にも！
このレシピの生い立ち
ビールや熱燗に合うおつまみが食べたくて。
材料
- 鶏むね肉 1枚
- 薄力粉 大さじ2
- 卵 1個
- 油 大さじ2
- 【南蛮たれ】
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ3
- 酢 大さじ2.5
- 【タルタルソース】
- 卵 1個
- ハーフマヨネーズ 大さじ3
- 玉ねぎ 50ｇ
- 塩こしょう 少々
- レタス 適量
作り方
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1
【タルタルソース】
卵をゆで、みじん切りにした玉ねぎと合わせて潰す。 -
2
マヨネーズ、塩こしょうで和える。
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3
【チキン南蛮】
鶏肉を一口大に切って、薄力粉→溶き卵の順でつける。 -
4
フライパンに多めの油をひいて揚げ焼きにする。
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5
南蛮たれを合わせて、レンジで加熱しておく。
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6
④の鶏肉を⑤のタレに浸す。
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7
レタスを敷いた皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
揚げ焼きした後、キッチンペーパー等に一度取り出すと更にヘルシーに！
