油を一切使わず、鶏胸肉を使用することでカロリーをカット！
でも美味しい１品に仕上げました。
このレシピの生い立ち
回鍋肉が食べたい！
でも中華屋さんじゃあヘビー・・・
と思って作りました！
材料
- キャベツ 1/4玉(60kcal)
- ピーマン 4個(24kcal)
- 鶏胸肉（皮無し） 250g(280kcal)
- 塩 少し
- 醤油 大匙2(26kcal)
- 甜麵醬 大匙2(108kcal)
- 酒 大匙2(26kcal)
- 豆板醤 大匙1(11kcal)
- みりん 大匙1(43kcal)
- にんにくチューブ お好みで
- オオバコ（片栗粉でも） お好みで調整
作り方
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1
キャベツとピーマンを一口大に乱切りにします。
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2
鶏胸肉を薄くをそぎ切りにし
ピーマンと同じサイズくらいにします。 -
3
キャベツとピーマンを強火で炒めます（塩を少しふる）
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4
ある程度しんなりしてきたら
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5
胸肉を入れます。
ここから火を中火に -
6
８割程お肉に火が通ったら
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7
調味料を入れて炒めます。
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8
結構水分が多くなると思うので、オオバコ（もしくは片栗粉）でとろみをつけたら
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9
完成です。
コツ・ポイント
鶏肉を炒める際に高火力で炒めると
固くなりやすいので気を付けてください。
固くなりやすいので気を付けてください。
