油不使用。揚げないのでヘルシー！ほんのり甘い糖質制限ドーナツ。おかずや主食にも。さっぱりココナッツ風味。グルテンフリー。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなドーナツが食べたくて作ってみました。
材料
- もめん豆腐 380g
- 卵 1個
- 片栗粉 80g
- ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 3g
- レモン汁 数滴
- 甜菜糖 20g
- ココナッツパウダー 50g
- オートミール 50g
作り方
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1
豆腐は水気を切っておく。
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2
ボールに材料を全て入れて混ぜる。(ココナッツパウダー、オートミールは除く)
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3
別の容器に、ココナッツパウダー、オートミールを混ぜ合わせる。
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4
ティースプーンで食べやすい大きさの量をすくって②をまわりにまぶす。
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5
天板に並べて170℃のオーブンで25-30分。出来上がり。
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6
食べる時…
主食なら柚子胡椒、醤油、塩を振りかけても◯おやつならハチミツ、メープルシロップ等をつけても◯
コツ・ポイント
柔らかくなりすぎた場合は片栗粉または米粉で調整。
