ニンニクオリーブオイルをまとったそぼろにパスタが絡まり、コチュジャンの辛みがGOOD!
このレシピの生い立ち
パスタに合わせる濃いソースを作るのが苦手で…。ワンポットパスタの存在を知り、なるほど!麺に味をつけちゃお。と、それ以来パスタを作るのがもっと楽しくなりました♩
材料
- 余ったそぼろ 好きなだけ
- 玉ねぎ 1/4
- ニンニク 大1
- オリーブオイル 大5
- コチュジャン 大1
- ※水 400
- ※白だし 大5
- ※しょうゆ ふた回し
- ※酒 ふた回し
- ※みりん ひと回し
- パスタ 1束
- 大葉 好きなだけ
- 胡椒 適量
作り方
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1
お鍋に※を全て入れ、沸騰したらパスタを表記と通り湯がきます。
出汁少なめなので気が向いた時にパスタをほぐしてください。 -
2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを火にかけ、香りがたったらスライスした玉ねぎをいれ、炒めます。
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3
そこへ、そぼろとコチュジャンを入れて混ぜてください。
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4
パスタができたら、出汁ひと玉とパスタを2のフライパンに移します。さっとなじませて下さい。
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5
火を止め、細かく刻んだ大葉をまぜて胡椒を。お好きなお皿に盛り付け完成です♩
