沢山食べよう新たまねぎのマリネ

地産地消、旬の新たまねぎでさっぱりマリネ！
水分をしっかり絞れば、サンドイッチにもいいですよ。
ハムの塩分を活かします！
このレシピの生い立ち
何年も前のデパ地下デリカの味を思い出して、作りました。
地産地消、お店でサラダ用の新玉ねぎを見つけたのだ！
もちろん、普通の新たまねぎでOKです。

材料

  1. 新たまねぎ 中1個
  2. 薄切りロースハム 5枚位
  3. レモンとレモン汁 少量
  4. 酢 大さじ1強
  5. 砂糖 大さじ1
  6. サラダ油orオリブ油 大さじ1
  7. 粗びき黒胡椒 適量(ミルで3回位)
  8. 付け合わせ野菜 お好み
  9. レモンがないとき、ポン酢 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    新たまねぎを薄くスライスし、水にさらします。2～3回、水を替えます。

    ハムは3～4長さの1cm幅に切っておきます。

    • 沢山食べよう！新たまねぎのマリネ作り方1写真
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    (写真なし)調味料類と、お好みの量のレモン汁を加えます。レモンは薄切り、6～8等分します。お好みで塩を少量加えて下さい。

    • 沢山食べよう！新たまねぎのマリネ作り方2写真
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    玉ねぎを強めに絞って、ぜーんぶ合わせます。盛り付けたら、完成！

    • 沢山食べよう！新たまねぎのマリネ作り方3写真

コツ・ポイント

玉ねぎを薄くスライスするのがポイント！

ハムなどもできるだけ、薄い方がいいですね。

ロースハムは、お好みでサーモン、ペッパータン、薄切りビアソーとかに変更OK。

なければ、玉ねぎだけでも美味しいので、温野菜や冷しゃぶのトッピングにもどうぞ！

Tags:

サラダ油orオリブ油 / レモンがないとき、ポン酢 / レモンとレモン汁 / 付け合わせ野菜 / 新たまねぎ / 砂糖 / 粗びき黒胡椒 / 薄切りロースハム / 酢

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