沢山つくるときの参考に
このレシピの生い立ち
秋の収穫祭でサツマイモを主役に献立を考えてました。
材料
- 米 8合
- サツマイモ 1㎏
- 水 2700ml
- ☆だしの素 大さじ1
- ☆酒 大さじ2
- ☆しょうゆ 大さじ1
- ゴマ塩 あれば
作り方
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1
米は洗ってざるにあけておく
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2
サツマイモの皮を厚めにむき、2センチ角に切る。水につけてあくぬきをする
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3
米、水、調味料、サツマイモをいれご飯を炊く。炊き上がったら、しゃもじでサツマイモをつぶさないように混ぜ蒸らし出来上がり
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4
茶碗にもり、あればゴマ塩をひとつまみかける
コツ・ポイント
混ぜるときにサツマイモをつぶさないように下から混ぜると美味しそうにみえます
