フリッター？ナゲット？衣も味わう。
このレシピの生い立ち
沖縄で魚の天ぷら食べたら、気がついた。安い胸肉でいける。ちょっと似てるよ。
材料
- 胸肉 一枚
- 油 適量
- (衣)
- 小麦粉 50〜60g
- 塩 小1/2
- 卵 1個
- 水(だし汁でもok) 50cc
- (衣が余ったら)
- お好きな野菜等 適量
- オススメ かまぼこ ちくわ カニカマ 適量
作り方
-
1
衣の材料を混ぜる。
-
2
衣の種をつけて揚げる。キツネ色より薄めの色で。
コツ・ポイント
もったりとして重い感じの衣の種。シャバシャバでなく、ボテボテダラダラッという感じ。
