沖縄料理そーめんチャンプルー

ピックアップレシピ有難うございます♪沖縄のおばぁの味。沖縄方言で「ソーミンチャンプルー」といいます。簡単ですよ♡このレシピの生い立ち数ある沖縄料理のひとつ♪友人に教わったのですが、そうめんがくっついて大変だったので、②の作業を思いつき今では我が家の定番レシピ(･∀･)!!

作り方

1

そーめんを固めに茹でる。茹で上がったら、ヌメリを取るように流水で揉み洗いをして、しっかり水分をきる。
2

1）にツナ缶の油を絡めておく。※野菜と炒める時に、そーめんがくっつかないための作業！ポイントなので、忘れずに！ノンオイルのツナ缶の場合は、サラダ油を少し、そーめんに絡める。
3

2）の作業が終わったら、野菜類を食べやすい大きさに切りましょう。
4

フライパンに油をひき、ツナと3）を炒め2）を入れ、素早く合えるような感じで炒めたら、顆粒だし、塩コショウをして、サッとゴマ油をかけて、チャチャと炒める。とにかく、手早くね！盛り付けたら、きざみネギを飾り、完成！
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2008・8・28話題入りしました♪皆様有難うございます＾＾
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2010・8・24☆100人のメンバーさんに作って頂きました♡感謝感激です！