沖縄の私流人参しりしり

沖縄の郷土料理の人参しりしり~です
彩りが良いのでお弁当の一品にもおすすめですよ(^^)
このレシピの生い立ち
我が家流の作り方です。
家庭によって、少し作り方が違ったりします

材料

  1. 人参 1本
  2. ネギ 適宜
  3. スパム(おにぎりのスパムくらいの薄さ) 薄切り2枚
  4. ★塩 小さじ1/4弱程
  5. ★だしの素 小さじ1/2
  6. ★醤油 小さじ1/4
  7. お好みでシーチキン 大さじ1/2程
  8. 卵 L3個
  9. お好みで胡椒 少々

作り方

  1. 1

    人参の皮を剥き、しりしりする(しりしり器がない場合は細切りに)

    ネギは小口切り、スパムは細切りにする。

    • 沖縄の(私流)人参しりしり~作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ、(中火弱)人参とスパムを炒める。

    人参とスパムに火が通ったら、弱火にして★の調味料を入れ炒める。

    • 沖縄の(私流)人参しりしり~作り方2写真
  3. 3

    溶き卵を回し入れ、半熟くらいになったらネギを散らし返していき、全体に火を通し完成。

    • 沖縄の(私流)人参しりしり~作り方3写真

コツ・ポイント

△私はシーチキンを入れていますが、お好みですのでシーチキンなしでも大丈夫です

△卵は、しっかり混ぜるかはお好みで~

私は少し白身があるくらいの方が好きなので、しっかり混ぜてません

△ガーリックパウダーを少々入れても美味しいですよ

Tags:

★だしの素 / ★塩 / ★醤油 / お好みでシーチキン / お好みで胡椒 / スパム(おにぎりのスパムくらいの薄さ) / ネギ / 人参 / 卵

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