沖縄そばで作る昔ながらのナポリタン

沖縄そばでもおいしく簡単に昔ながらのナポリタンが作れますよ！このレシピの生い立ち沖縄そばのパスタバージョンを考えていくうちにナポリタンに辿りつきました。

1. 沖縄そば 400～500g
2. 玉ねぎ 中１個
3. ピーマン ２個
4. ベーコン 適量
5. バター ２０ｇ
6. カットトマト 1/2缶
7. ケチャップ お好みで（50～80g）
8. チキンコンソメ（顆粒） 小さじ1/2～１
9. 牛乳 大さじ２
10. ブラックペッパー 適量
11. 塩 適量
12. 粉チーズ(パルメザン) 適量

1. 1

   材料を準備します。タマネギ、ピーマンは千切り、ベーコンは小さめに切ります。

2. 2

   フライパンにバターを入れて溶けたら、１でカットした食材を強火で炒めます。半分程度火が通ったら塩、胡椒を。

3. 3

   沖縄そばをレンジで１分半。

4. 4

   食材に火が通ったらそばを入れ、チキンコンソメを入れて炒めます。

5. 5

   カットトマトを炒めてよく混ざったらケチャップを入れて炒めます。

6. 6

   最後に牛乳を入れてさっと入れて全体を混ぜて出来上がり！好みでパルメザンをどうぞ。

コツ・ポイント・沖縄そばはお湯に通す場合はさっと行います。長く湯通しすると、麺が柔らかくなりすぎるので要注意です。沖縄そばは細麺をお勧めします。