決定版豚の生姜焼き簡単ステップ

愛され定番 豚しょうが焼き♪

1. 豚肉（ロース薄切りor生姜焼き用） 200g
2. 玉ねぎ 1個
3. 下味用
4. ☆酒 大さじ1
5. ☆ダシ醤油orめんつゆ 小さじ1
6. 小麦粉 大さじ1/2
7. 生姜焼きのタレ
8. 醤油 大さじ3
9. 酒 大さじ2
10. みりん 大さじ1
11. 砂糖 小さじ1
12. おろし生姜 小さじ1〜2
13. おろしニンニク※ 1/2片分
14. ソテー用
15. ごま油 大さじ1

1. 1

   ■切る・漬ける玉ねぎは縦に5mmスライス

   バットに豚肉・☆の調味料に漬け30分寝かし、焼く前に小麦粉を薄くまぶす
2. 2

   ■焼くごま油を熱し、豚肉を焼き、焼き色がついたら取り出す。玉ねぎを入れ、表面が半透明になったら豚肉を戻す。
3. 3

   ■絡めるあらかじめボウルに合わせた生姜焼きのタレ3/4量をまわしかけ、残りは味をみながら調整し、とろみがついたら完成！
4. 4

   生姜焼きには千切りキャベツ！白飯とキャベツをモリモリ食べちゃいましょう！
5. 5

   ※材料（おろしニンニク※）ですが、一般的に生姜焼きにニンニクは入れませんが、入れるとパンチが出るのでお好みで。

6. 6

   2013.09.17つくれぽ10頂きました！作って頂いた皆様に感謝☆

コツ・ポイント下味用の調味料の配分がコツ。酒主体なのでお肉が柔らかくなり、薄っすら味がつき、肉の旨味を感じられます。玉ねぎはシャリシャリ感が残る程度の加熱がオススメ。下味用のダシ醤油や麺つゆがない時は、醤油小さじ1/2＋みりん少々で代用。