求肥とホットケーキ入りのパフェ

チョコ、生クリーム、フルーツ、求肥餅、ホットケーキと色々な食感が楽しめるパフェです。このレシピの生い立ちスポンジケーキを誰でも作れるホットケーキに変えてみました。大好きな求肥餅を入れたら面白いかなと思って入れました。

1. a.ホットケーキミックス 200g
2. a.卵 1個
3. a.水 130cc
4. りんごのコンポート 1個分
5. いちご 2個
6. 板チョコ 1枚
7. b.生クリーム 100cc
8. b.グラニュー糖 大さじ1
9. b.練乳 小さじ半分
10. c.求肥粉 80g
11. c.グラニュー糖 60g
12. c.水 120cc

1. 1

   りんご2個を8当分にして皮をむく。グラニュー糖とレモン汁と水をひたひたに入れ20分煮て、りんごのコンポートを作ります。
2. 2

   aホットケーキミックスに牛乳と卵黄を入れよく混ぜる、卵白を泡立てて２つをふんわりと混ぜて焼きます。
3. 3

   b.の材料でしっかりとした生クリームを作ります。
4. 4

   板チョコを割り器に入れレンジで溶かしながらよく混ぜます。3の生クリームを大さじ3入れ、レンジで温めながらよく混ぜます
5. 5

   c.の材料をボールに入れラップをし600W2分、ゴムベラでよく混ぜレンジで1分30秒、混ぜてバットで伸ばす
6. 6

   それぞれの材料を好きな大きさや形にカットして、好きな容器に盛り付けて完成。

コツ・ポイントフルーツは小さくカットすると、容器に入れた時綺麗です。板チョコに生クリームを入れることで、生チョコっぽくていい感じです。