大分大雑把な作り方ですが、家族全員大好きです。
このレシピの生い立ち
子供達の大好きな肉じゃが。汁まで美味しく食べて欲しくて、少し甘めだけどご飯にもよく合う味にしました。
材料
- 豚こまぎれ 350g
- 人参 1本
- ジャガイモ 3個
- 玉ねぎ 2玉
- しらたき 1袋
- 絹さや(無くてもいい)
- 【調味料】
- ★酒 大3
- ★みりん 大3
- ★砂糖 大3
- ★醤油 大3
- ★めんつゆ 大1
- ★本だし ３本指で２つまみ
- 【隠し味】
- マーガリン(バターでも良い) 小1/2
作り方
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1
材料を食べやすい形と大きさに全て切る。
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2
大きめの鍋を用意して、豚こまぎれを炒める。火が通ってきたら玉ねぎを投入。ある程度炒める。
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3
水を鍋の1/3くらいのところまでいれたら、残りの野菜としらたきを鍋にいれる。
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4
材料がヒタヒタになるくらいまで水をたす。
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5
全ての調味料をどんどんいれる。
野菜に火が通るまでグツグツと弱火で煮る。 -
6
全ての材料に火が通ったら、仕上げの隠し味を投入。
具を崩さないように、そ～っと混ぜたら完成！
コツ・ポイント
少しのマーガリン(若しくはバター)が入ってるか入って無いかで味が全然違います。
甘いしょっぱいは、好みで調節してください！
甘いしょっぱいは、好みで調節してください！
