レシピID21767637でご紹介した「汁ごと冷凍したグリーンピース」の続きです。
材料
- 茹でグリーンピース 約120g
- お米 2合
- 茹で汁 約180g
- こうじ甘酒 大さじ 1
- 水 茹で汁と合わせて２合ラインまで
- 塩 適宜
作り方
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1
汁ごと冷凍しておいたグリーンピースを「常温の水に袋ごと」つけて解凍します。(平らなバットの代わりにフライパンを使用。)
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2
解凍できたら、グリーンピースだけザルにあげます。
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3
お米を洗って、まず解凍した茹で汁を入れ、２合のラインまで水を足します。
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4
ツヤがあったほうが美味しそうなので、私は「こうじ甘酒」を入れました。なくても大丈夫です。
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5
グリーンピースは炊き上がりまで、冷蔵庫に入れておきます。
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6
グリーンピース「なし」で、通常通り、ご飯を炊きます。
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7
炊き上がり。
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8
ここでグリーンピースを足して、つぶさないように、ふんわり混ぜます。
コツ・ポイント
茹でるときに塩を入れたので、グリーンピースとご飯が一緒に口に入ったときは、かすかに塩味です。お好みで塩を追加して炊いて下さい。
