永谷園の「広東風ニラ玉」の素を使って、卵とじを作りました♡私の大好物です(*^。^*)
このレシピの生い立ち
母がしょっちゅう作ってくれる私の大好物(^^♪説明を面倒くさがる母に無理やりレシピを聞き出し、挑戦してみました（笑）
材料
- 卵 ３個
- ニラ １把
- 細切りタケノコ １袋（市販）
- しめじ １株
- ショルダーベーコン １パック（市販・４枚切り）
- 「永谷園・広東風ニラ玉」の素 １袋
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 砂糖 少々
- ゴマ油 小さじ１
- 粉末ブイヨン 小さじ１
作り方
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1
しめじは根元を切り、ほぐして洗っておく。 ニラは洗って４～５cmに切っておく。 ベーコンは1cmくらいに切っておく。卵はといて、塩、こしょう、砂糖で味付けしておく。
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2
タケノコ、しめじ、ごま油をフライパンに入れて 中火で熱し始める。
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3
ニラ、ベーコンを1に加え、塩、コショウ、粉末ブイヨンをふり、炒め合わせフタをする。
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4
タケノコ、しめじがしんなりしてきたら卵を回しかける。
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5
なべぶたをして蒸し、卵全体に火が通ったら「永谷園・広東風ニラ玉」の素を回しかけ2分ほどフタをして蒸らす。
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6
コレで完成(^_-)-☆
コツ・ポイント
フライパンは出来ればテフロン加工の物を使ってくださいm(_ _)m普通のフライパンだと、焦げ付きやすいです。ショルダーベーコンがない人は普通のベーコンでも良いですよΨ(゜∀゜)Ψ
