江戸時代から親しまれている、最もシンプルなメニューです。
このレシピの生い立ち
江戸時代から親しまれている、最もシンプルなメニューです。
材料
- 玉三 白玉粉 60g
- 砂糖 適量
- 氷 適量
作り方
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1
白玉粉に少しずつ水を加えて良く捏（こ）ね、耳たぶくらいの柔らかさにします。
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2
こねた白玉を適当な大きさに丸めて沸騰したお湯に入れ、浮き上がるまで茹で、浮き上がってから１分位経ったらすくい上げます。
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3
冷水でよくひやします。
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4
器に白玉と砕いた氷を盛り付け、砂糖をかけて出来上がりです。
