氷を入れることで、熱さも程良くなり、汁も薄くなるので、汁ごとご飯にかけると丼風になり、ご飯との相性バツグン！
このレシピの生い立ち
いつも熱すぎて食べづらかったので、氷を入れてみたら、汁もそのまま飲めるようになり、ご飯にかけてみたら、これまたGOODでした。
材料
- ナス 食べたいだけ
- しょう油 適量
- おろし生姜 適量
- サラダ油 多めに
作り方
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1
ナスはヘタを切り、縦に半分に切ったあと、皮に格子状に切り込みを入れる
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2
サラダ油を多めに入れて、身の方から少し焦げ目がつくくらいまで焼く
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3
ひっくり返して皮も焼く。油が無いようなら足す。
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4
ボール等におろし生姜としょう油を入れる
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5
焼き上がったナスをボールにとり、混ぜてからませる
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6
器に汁ごと盛り、氷を乗せて出来上がり。
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7
ある程度ナスを食べてから汁ごとご飯にかけると、焼きなす丼の出来上がり♡
コツ・ポイント
ナスが油を吸って無くなったと感じたら、随時足して下さい。
