特製めんつゆ、顆粒かつおだしで味付けした水餃子です。
このレシピの生い立ち
堀内八郎兵衛の商品を使ったレシピです。
材料
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- ☆豚ミンチ肉 100ｇ
- ☆特製めんつゆ 小さじ1
- ☆塩コショウ 少々
- 餃子の皮 10枚
- ★北海きざみ昆布 5ｇ
- ★水 500ml
- ★特製めんつゆ 小さじ1
- ★顆粒かつおだし 大さじ1
- ごま油 少量
- 塩コショウ 少々
- カットネギ 少々
- いりごま 少々
作り方
-
1
1.ボウルに電子レンジで1分ほど加熱した玉ねぎ、☆を入れ、粘りが出るまで手でよく練る。
-
2
2.餃子の皮の中央に1.をのせ、皮の縁に水をつけて包む。
-
3
3.鍋に★を入れて沸騰し、2.を入れて煮る。
-
4
4.3.が浮き上がり、皮が少し透き通ってきたら火を止め、ごま油、塩コショウで味を整える。
-
5
5.器に4.を入れ、カットネギ、いりごまを散らす。
コツ・ポイント
和風だしの効いた美味しいスープ。北海きざみ昆布でトロトロ感とだし感が更にアップします。ごま油の風味も食欲をそそります。
