野菜もとれる、豚肉巻きです。たっぷりキノコでどうぞ。
このレシピの生い立ち
水菜が安かったので沢山買い、サラダ以外で食べたくてつくりました。
材料
- 水菜 1束
- 豚肉(ロース薄切り) 8枚
- 片栗粉 大さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- キノコ(今回はしめじとマッシュルーム) 100g
- ポン酢 大さじ2
- 塩胡椒 適宜
作り方
-
1
水菜は3〜4cmにきります。
豚肉には塩胡椒を振っておきます。 -
2
水菜を豚肉で巻き、片栗粉を薄く振っておきます。
-
3
フライパンにオリーブオイルをひき、巻き終わりを下にして焼いていきます。
お好みのキノコも一緒に焼きます。 -
4
両面こんがりと焼けたら蓋をして弱火で5分。最後にポン酢をからめたら出来上がりです。
コツ・ポイント
水菜をサラダ以外で食べたくて。
