簡単和え物❗もう一品。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で水菜が沢山収穫出来たので色んな食べ方を工夫してます。
材料
- 水菜 1束
- 鰹節 10g
- 焼きのり 1枚
- いりごま 大さじ1
- 白だし 大さじ2位
作り方
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1
水菜をお好みの固さに茹でます。
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2
茹でた水菜を1㎝位に細かく刻み、水分をしっかりしぼります。
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3
ボールに全ての食材を入れて、白だしを加えて混ぜ合わせます。(白だしはお好みで調整してください)
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4
盛り付けて完成。(食欲が無い時とか梅干しを刻んで加えても美味しいです)
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5
焼きちくわを加えてもいいですし、シーチキン，蒸し鶏などを入れれば、味の変化や歯ごたえが変わります。ゆずもオススメです。
コツ・ポイント
水菜は和えた時に、水ぽくならない様にしっかりと水分を絞って下さい。鰹節，海苔が入って入るので、白だしだけで美味しいです。食欲が無い時ときは、梅干しの酸味もいいです。
