旬の水菜をサラダ感覚でオシャレに☆
材料
- 水菜 100g
- 卵 4個
- 細切れ牛肉 200g
- 食パン(サンドイッチ用) 12枚
- 手巻き用海苔 12枚
- 塩コショウ 少々
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- ごま油 適量
- 炒りゴマ 適量
- マヨネーズ 適量
作り方
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1
水菜はさっと洗って水気を取り、パンの幅にそろえて切る。
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2
卵は塩コショウをふって薄焼きにし、パンの半分の大きさに切る。
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3
牛肉はごま油で炒め、塩コショウ・醤油・砂糖で味付けする。仕上げに炒りゴマをふる。
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4
海苔の上に食パンをのせ、マヨネーズを塗る。水菜・薄焼き卵・牛肉をのせて巻き、半分に切って皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
具材をのせる時に、たくさん並べると巻ききれなくなるのでご注意を。巻き簾を使うときれいに仕上がりますよ。また、海苔と食パンの順番を変えると、仕上がりの色目が変わり、盛り付けもオシャレに☆
水菜のシャキシャキ感を楽しんでくださいね。
水菜のシャキシャキ感を楽しんでくださいね。
