水菜と鶏肉入りもち巾着

水菜と鶏肉を入れたもち巾着♪もちろん、おでんの具にしても美味しいですよ♡このレシピの生い立ち友人に教えてもらったもち巾着♪とっても美味しかったので独立レシピにしてみました（＾ｖ＾）

1. うすあげ 4枚
2. 餅 2個
3. 水菜 1束（60gくらい）
4. 鶏モモ肉 1/2枚
5. かんぴょう 15cm×8本
6. 煮汁
7. 出汁 500cc
8. 酒 30cc
9. 砂糖 小1
10. みりん 40cc
11. 薄口しょうゆ 30cc
12. 濃口しょうゆ 大2/3

1. 1

   煮汁のすべての材料を鍋に入れ火にかけ、沸いたら火を止めます。

2. 2

   水菜は洗い、水気をきり3cmに切ります。

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3. 3

   餅は1個を8等分に切ります。写真は少し多めの分量です＾＾

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4. 4

   かんぴょうは袋の表記通りにもどします。

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5. 5

   うすあげは熱湯にくぐらせ油抜きし、半分に切って、手で袋状に開きます。

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6. 6

   鶏モモ肉はこま切れにし、①に入れ火にかけ、完全に火が通ったらあげます。灰汁がでたら取ってください。

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7. 7

   ⑤のあげに、水菜→餅2切れ→鶏→水菜。の順で詰めていきます。

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8. 8

   口をかんぴょうで結びます。

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9. 9

   巾着を鍋に入れ餅が柔らかくなるまで弱火で煮たら出来上がり♪

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10. 10

    こちらはかんぴょうで結ばず、爪楊枝でとじたものです。個人的には面倒だけど、かんぴょうで閉じたものが好きです♡

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コツ・ポイントうすあげの大きさによって中身の量が変わると思います。レシピの分量は目安としてください。