ラー油の辛さがビールに合う、合う♪
このレシピの生い立ち
水菜、鶏皮、砂肝、塩コンブ、ザーサイと自分が好きなものばかりを混ぜただけのものです。混ぜたら、やっぱり美味しかった。
材料
- 水菜 1/2把
- もやし 1/2袋
- 鶏皮 1パック
- 砂肝 1パック
- 塩コンブ 適量
- ザーサイ(味付け) 適量
- ★酢 大さじ1～2
- ★醤油 大さじ1
- ★ごま油 適量
- ★ラー油 適量
作り方
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1
鍋に湯を沸かしている間に肉の処理をする。鶏皮、砂肝それぞれ火が通り易いようにスライスする。湯が沸いたら肉を2分位茹でて、もやしも入れてサッとゆがく。ザルにあげて冷ましておく。
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2
水菜はサッと洗ってよく水気をきってボールに入れ、塩コンブを合えておく。ザーサイは細かく切っておく。
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3
2のボールによく水気をきった1を入れ、ザーサイと★の調味料も入れてよく混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
塩コンブや味付けザーサイを使ってるので、醤油などの調味料は加減してください。
