シャキシャキ食感がたまらない♡このサラダにすると、水菜も一袋ペロリとたべられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
オーガニック料理研究家の菱田真未です。
材料
- 水菜 1/2袋
- 蓮根 5㎝
- 戻したひじき 30g
- ●マヨネーズ 大2
- ●白胡麻ペースト 大1
- ●白すりごま 大1/2
作り方
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1
水菜は一口大に切り、綺麗に洗う。蓮根は8m m幅のいちょう切りにし、酢水につけた後、蒸すかグリルして火を通しておく。
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2
●を全て混ぜ合わせておく。
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3
ボールに水菜、蓮根、ひじき、●の調味料を加え、全体を和えたら完成♡
コツ・ポイント
今回は手作りのsoyマヨネーズを使用しているので、普通のマヨネーズを使う際は豆乳などでマヨネーズを少し伸ばすといいと思います♪
豆を加えると一層食べ応えUP♡
豆を加えると一層食べ応えUP♡
