水菜と白菜のハーブパン粉サラダ

我が家の定番冬サラダです。ハーブパン粉はどんなサラダに混ぜても美味しいですよ♪このレシピの生い立ちハーブパン粉はクルトンの代わりに作ったのがきっかけで、我が家では定番のサラダ混ぜ物です。混ぜるドレッシングを実質全てパン粉が吸い込むので、ドレッシングが多少少な目で済みます（カロリーダウンかな）。味付けは何でもお好みで。

1. 水菜 １把
2. 白菜（内側がベター） ４枚
3. トマト １個
4. パン粉 大５
5. オリーブオイル(炒め用) 大２
6. お好みのハーブ 大１程
7. イタリアンドレッシング 適宜
8. マヨネーズ 大１
9. こしょう 適宜

1. 1

   パン粉をオリーブオイルでゆっくり茶色がかるまで炒める。ハーブを混ぜておく。

2. 2

   水菜は３センチほどに切って冷水で良く洗い、しっかり水気を切る。

3. 3

   白菜も水菜と同じくらいの幅で千切りに。トマトもスライスする。

4. 4

   2.3.に1.のパン粉、ドレッシング、マヨネーズを混ぜて、こしょうで味を調節。出来上がり！

コツ・ポイントしっかりお野菜の水切りをしてください。パン粉を炒めるときはゆっくりと、強火だと一気に焦げてしまいます。